Grupo Fhilippi
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![Pão sovado](https://assets.zyrosite.com/cdn-cgi/image/format=auto,w=342,h=240,fit=crop/m7VBeb74XgspkqvN/istockphoto-1388344944-612x612-YZ9M1qxp6Mi9Ra3W.jpeg)
![Pão sovado](https://assets.zyrosite.com/cdn-cgi/image/format=auto,w=284,h=190,fit=crop/m7VBeb74XgspkqvN/istockphoto-1388344944-612x612-YZ9M1qxp6Mi9Ra3W.jpeg)
Pão sovado
Feitas com produtos Fhilippi Alimentos
Tempo de preparo: 90 minutos
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Ingredientes da massa:
2kg de Fhimix
40g de fermento biológico fresco ou 150g de instantâneo
550ml de água gelada
2 ovos
Modo de preparo da massa:
Colocar o Fhimix e o fermento na masseira. Adicionar água aos poucos. Misturar por aproximadamente 5 a 8 minutos ou até que a massa fique bem lisa. Cilindrar até ponto de véu. Tirar fitas com aproximadamente 12cm de largura e 2cm de altura. Arrumar sobre a mesa e dobrar a fita ao meio, no sentido do comprimento, formando assim uma tira com 4cm de altura e 6cm de largura. Cortar gomos de aproximadamente 140g e juntá-los em grupos de 4. Arrumar os gomos bem apertados no tabuleiro ou em assadeiras levemente untadas. Fermentar até o ponto (aproximadamente 90 minutos). Fornear a 180ºC no forno turbo ou 200ºC no forno lastro por cerca de 25 minutos.
Rendimento: aproximadamente 26 unidades de 100g.
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![Pão de hamburguer](https://assets.zyrosite.com/cdn-cgi/image/format=auto,w=342,h=240,fit=crop/m7VBeb74XgspkqvN/istockphoto-1133854657-612x612-mP4ZRa2ERpfD61y1.jpeg)
![Pão de hamburguer](https://assets.zyrosite.com/cdn-cgi/image/format=auto,w=284,h=190,fit=crop/m7VBeb74XgspkqvN/istockphoto-1133854657-612x612-mP4ZRa2ERpfD61y1.jpeg)
Pão para hambúrguer
Feitas com produtos Fhilippi Alimentos
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Ingredientes da massa:
2kg de Fhimix
50g de fermento biológico fresco ou 30g de instantâneo
950ml de água gelada
Modo de preparo da massa:
Colocar Fhimix e o fermento na masseira. Adicionar água aos poucos. Bater até dar ponto de véu (aproximadamente 8 minutos). Dividir a massa em partes de 60g ou no peso desejado. Bolear e modelar. Colocar em formas e deixar fermentar até o ponto de forneamento (aproximadamente 1 hora). Fornear a 150ºC no forno turbo ou 180ºC no forno lastro por cerca de 12 a 15 minutos.
Rendimento: 50 unidades de 50g.
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![Pão doce](https://assets.zyrosite.com/cdn-cgi/image/format=auto,w=342,h=240,fit=crop/m7VBeb74XgspkqvN/istockphoto-121868766-612x612-YrD3KeW4gDhrWnoL.jpeg)
![Pão doce](https://assets.zyrosite.com/cdn-cgi/image/format=auto,w=284,h=190,fit=crop/m7VBeb74XgspkqvN/istockphoto-121868766-612x612-YrD3KeW4gDhrWnoL.jpeg)
Pão doce
Feitas com produtos Fhilippi Alimentos
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Ingredientes da massa:
2kg de Fhimix
100g de fermento biológico fresco ou 35g de instantâneo
900ml de água gelada
Modo de preparo da massa:
Colocar Fhimix e o fermento na masseira. Adicionar água aos poucos. Misturar por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que a massa fique bem lisa. Modelar do tamanho desejado. Deixar descansar até o ponto de forno. Pincelar com gemas e rechear com os recheios Fhilippi. Fornear a 150ºC no forno turbo ou 180ºC no forno lastro por cerca de 30 a 40 minutos.
Rendimento: aproximadamente 60 unidades de 50g.
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![Dog americano](https://assets.zyrosite.com/cdn-cgi/image/format=auto,w=284,h=190,fit=crop/m7VBeb74XgspkqvN/istockphoto-1313385620-612x612-Ylenw8QnJLHZkZDl.jpeg)
Dog americano
Feitas com produtos Fhilippi Alimentos
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Ingredientes da massa:
2kg de Fhimix
90g de fermento fresco
900ml de água gelada
Modo de preparo da massa:
Colocar todos os ingredientes na masseira e misturar por 15 minutos ou até ponto de véu. Cortar em pedaços de 40g. Abrir a massa e rechear com salsicha, pimentão, bacon e recheio de queijo da Fhilippi. Enrolar a massa e colocar em assadeiras untadas. Deixar fermentar até dobrar de volume. Pincelar com ovos. Fornear a 150ºC no forno turbo ou 180ºC no forno lastro por cerca de 20 a 25 minutos.
Rendimento: 73 unidades.
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49 3323-3377
Estrada Colônia Cella, S/N, Barracão 01, Bairro Rural, CEP: 89.815-899. Chapecó/SC12
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